غذاهای ودسر هایی برای ایدینی( سری دوم )

یک عدد سینه مرغ

چند تا دونه هویج

کمی جعفری

تخم مرغ

طرز تهیه:

1. میلک شیک طالبی

مواد لازم:

طالبی :  ۱ عدد

شیر :     ۱ استکان

بستی وانیلی و یا طالبی (سبز رنگ):     ۵ قاشق غذاخوری

شکر :   به مقدار لازم

همه مواد را با هم در مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم نوشیدنی مورد نظر نباید زیاد

رقیق باشد اگه دیدین رقیق شده میتونین بستنی اش را اضافه تر بریزید. و اسم این

نوشیدنی خوشمزه میلک شیک طالبی هستش که تو این گرمای بهار و تابستون بسیار

میچسبه... گوارای وجود

2. خوراک مرغ

تخم مرغ: ۲ عدد

نمک و فلفل و زعفران : به مقدار لازم

طرز تهیه :ابتدا فیله های مرغ را درسته و سینه را به قطعات نازک و کوچک مثل جوجه

کباب ریز میکنیم و در آبلیمو و نمک و زعفران و پیاز میخوابونیم.

و در ظرف دیگری آرد و تخم مرغ ها رو با همزن برقی خوب هم میزنیم تا مایعی به غلظت

حلیم بدست آید و نمک و فلفل و کمی زعفران هم میریزیم داخل و ۳۰ دقیقه داخل یخچال

قرار میدهیم تا چسبندگی مورد نظر حاصل شود.بعد از ۳۰ دقیقه تکه ها و فیله های مرغ را

داخل خمیر مورد نظر یکی یکی میریزیم و  میچرخانیم تا به همه جای مرغ مایع خمیر برسد

و در تابه سرخ میکنیم ...    نوش جاااان

رز تهیه پلوي جوانه ماش

مواد لازم : برای ۲ الی ۳ نفر

طرز تهيه :
قبلاً طرز تهيه جوانه ماش را برايتان نوشته بودم به همان روش جوانه را آماده كنيد و یا به صورت آماده از بازار تهیه کنید.
 برنج را شسته ويك ساعت قبل از پخت آب و نمك رويش بريزيد تا خيس بخورد . گوشت قيمه سينه مرغ را با دارچين و زنجبيل و برگ بو و يك عدد پياز رنده شده و نمك و زردچوبه با كمي روغن تفت دهيد و بعد رويش آب بريزيد و بگذاريد بپزد اين گوشت ظرف نيم ساعت پخته ميشودوصبر كنيد تا آب آن هم كاملاً تبخير شود تا گوشت خوشمزه شود بعد از پخت برگ بو و دارچين و زنجبيل را دور بيندازيد .
 برنج را با آب و روغن زيتون و زعفران در پلو پز بريزيد و بعد از اينكه آبش جمع شد .برنج را در سيني بريزيد و كف پلوپز را اگر دوست داشتيد كمي روغن بريزيد و نان و يا سيب زميني بچينيد سپس از برنج يك كفگير در قابلمه پلوپز ريخته و روي آن يك لايه جوانه ماش و بعد يك لايه گوشت بريزيد ودوباره همين كار را تكرا كنيد تا تمامي مواد را در فابلمه بريزيد و بعد پلوپز را مجدداً به برق زده و فرصت دهيد پلو دم بكشدوقتي دم كشيد در هنگام كشيدن پلو لا به لاي آنرا پياز سرخ شده بريزيد .

میان وعده های جادویی

• میوه های تازه: میوه ها سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان هستند. میوه های جدید را هر از چندگاهی امتحان کنید مثل آناناس، نارنگی و هندوانه. مخلوط چند میوه هم می تواند تنوعی به حساب بیاید.

• انواع نان: به خصوص نان های سبوس دار که دارای ویتامین های گروه ب هستند. از آن جمله می توان به سنگک و نان های تست کامل اشاره کرد.
• شیر + موز له شده (شیرموز): موز از جمله منابع پتاسیم است.
• شیر + موز له شده + خرما: اگر کودک شما به مواد غذایی شیرین تر علاقمند است این مخلوط را امتحان کنید.

• ماست + پودر فندق + پودر بادام: مغزهای روغنی هنمچون فندق و بادام منابع غنی از امگا ۳ هستند. مغز کودکان به امگا3 بسیار احتیاج دارد و مغز قابلیت تولید خود به خود این اسید چرب را ندارد و به همین منظور باید از یک منبع خارجی تامین شود. این مقاله هم می تواند در مورد دانه های روغنی اطلاعات مفیدی در اختیار شما قرار دهد.
• پرتقال رنده شده + پودر فندق + پودر بادام: دانه های روغنی همچنین می توانند منابع غنی از آهن باشند. مرکبات هم ویتامین سی فراوان دارند. مصرف این دانه ها با مرکبات (برای بچه های بزرگتر از یکسال) می تواند به جذب آهن موجود کمک کند.

• آب میوه + پودر فندق + پودر بادام: اگر دانه های روغنی را آسیاب کرده اید پیش از مخلوط کردن آن با آبمیوه پودر را الک کنید.

• ماست + تکه های میوه: این مخلوط خوشمزه در میان افراد بزرگسال در بیشتر کشورها طرفداران زیادی دارد. برخی میوه ها همچون توت فرنگی و زردآلو را می توان با پشت قاشق له کرد. برخی دیگر را که سفت تر هستند می توان با مخلوط کن یا رنده نرم کرد، مثل کی وی. در بچه های کوچکتر از سه سال دقت کنید که این تکه ها سفت نباشند. تکه های درشت می تواند موجب خفگی کودک شود.

• سبزیجات خام: گوجه فرنگی دارای ویتامین سی فراوان است و هویج ماده ای در خود دارد که می تواند در بدن انسان تبدیل به ویتامین آ شود. خیار هم یکی از سبزیجات مورد علاقه بچه ها است. می توانید این سبزیجات را رنده و سرو کنید. همچنین اگر این سبزیجات به تکه های درشت و مناسب تقسیم شوند می توانند غذای انگشتی مناسبی برای کوچولوها باشند.

• میوه های خشک: اگرچه بسیاری از ویتامین ها در اثر فرایند خشک شدن از بین می روند ولی از انجایی که مواد معدنی موجود (مثل آهن) در آنها حفظ می شود، هنوز هم میوه های خشک می توانند جزو میان وعده های مقوی و مفید برای کودک قرار گیرند. انجیر و قیسی از جمله مشهورترین میوه های خشک در ایران هستند. میوه های خشک را می توان به راحتی حمل کرد و اگر قبل از خشک شدن به خوبی شسته شوند عاری از قارچ و میکروبند. همچنین عمر طولانی دارند و معمولا برای نگهداری به یخچال نیاز ندارند. می توانید چند عدد میوه خشک را همیشه همراه خود داشته باشید و زمانی که در خارج از منزل هستید آنها را در اختیار کودک خود قرار دهید.

طرز تهيه عدسی

عدس يك ليوان

سيب‌زميني متوسط يك عدد
پياز رنده شده و تفت داده شده سه قاشق غذاخوري
آرد يك قاشق غذاخوري
آويشن و نعناع خشك يك قاشق غذاخوري
روغن مايع دوقاشق غذاخوري
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه:

عدس را مي‌پزيم و بعد از پختن، آب آن‌را كنار گذاشته ميكس مي كنيم تا كاملا له شود.

در ظرفي روغن ريخته و پياز رنده شده را همراه با آرد كمي تف مي‌دهيم و سپس آويشن

و نمك و زردچوبه و فلفل به آن مي‌زنيم و عدس كوبيده شده را به‌همراه آب‌عدس داخل آن مي‌ريزيم.

اگر آب‌عدس كم بود يك ليوان آب جوش به آن اضافه مي‌كنيم. سيبب‌زميني راپخته ،ميكس

كرده و داخل عدس مي‌ريزم و مي‌گذاريم عدسي جا بي‌افتد و غليظ شود عدسي آماده است.

 دستور پخت حليم :

گوشت 200 گرم

برنج دو قاشق غذا خوري

گندم پرك شده يك ليوان

اول گوشت ( بوقلمون - گوسفندي - مرغ ) را  بپزيد..... وقتي نيم پز شد  برنج بريزيد توش تا با گوشتت بپزه ...گوشت كه كاملا پخت و برنج له شد .... گندم پرك شده رو بهش اضافه كنيد.
وقتي گندم رو اضافه كرديد بايد مرتب هم بزنيد كه ته نگيرد  اونقدر هم مي زنيد گه گندم هم له شود .... كمي هم روغن مايع يا كره مي تونيد توش بريزيد كه خوشمزه تر هم بشود . ............
در اخر تمام تمام مواد كه پخت مي زاريد سرد مي شه و مي ريزيد تو ميكسر يا مخلوط كن تا مواد كاملا له بشه ... مي تونيد آخر سر توش دارچين هم بريزيد
اين حليم كمتر از يكساعت اماده مي شه مي تونيد با كمي شكر به ني ني ها بديد.

برانی اسفناج برای بچه ها